Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Vodja hrane in pijače
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo izkušenega in motiviranega Vodjo hrane in pijače, ki bo prevzel ključno vlogo pri vodenju in nadzoru vseh vidikov storitev hrane in pijače v našem podjetju. Idealni kandidat bo imel izkušnje z vodenjem ekipe, načrtovanjem menijev, nadzorom kakovosti, upravljanjem zalog ter zagotavljanjem vrhunske izkušnje za goste.
Vodja hrane in pijače bo odgovoren za usklajevanje dela kuhinje in strežbe, sodelovanje z dobavitelji, spremljanje stroškov in prihodkov ter zagotavljanje skladnosti z zdravstvenimi in varnostnimi predpisi. Prav tako bo skrbel za usposabljanje osebja, razvoj strategij za izboljšanje storitev ter reševanje morebitnih pritožb gostov.
Poleg operativnega vodenja bo kandidat sodeloval tudi pri oblikovanju marketinških kampanj, promocijah in dogodkih, povezanih s hrano in pijačo. Pomembno je, da ima kandidat odlične komunikacijske sposobnosti, sposobnost hitrega odločanja in strast do gostinstva.
Če imate izkušnje v gostinstvu, ste organizirani, kreativni in usmerjeni k strankam, vas vabimo, da se pridružite naši ekipi in prispevate k uspehu našega podjetja.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Vodenje in nadzor ekipe hrane in pijače
- Načrtovanje in posodabljanje menijev v sodelovanju s kuharji
- Zagotavljanje visoke kakovosti storitev za goste
- Upravljanje zalog in naročanje potrebnih surovin
- Spremljanje stroškov in priprava poročil o prihodkih
- Zagotavljanje skladnosti z zdravstvenimi in varnostnimi predpisi
- Usposabljanje in motiviranje osebja
- Reševanje pritožb in povratnih informacij gostov
- Sodelovanje pri promocijah in dogodkih
- Optimizacija delovnih procesov in izboljšanje učinkovitosti
Zahteve
Text copied to clipboard!- Dokazane izkušnje na podobnem vodstvenem položaju v gostinstvu
- Odlične organizacijske in vodstvene sposobnosti
- Poznavanje standardov higiene in varnosti pri delu
- Sposobnost dela pod pritiskom in v dinamičnem okolju
- Odlične komunikacijske in medosebne veščine
- Znanje upravljanja zalog in osnov financ
- Kreativnost pri oblikovanju menijev in promocij
- Sposobnost reševanja težav in odločanja
- Znanje slovenskega jezika in osnovno znanje angleščine
- Fleksibilnost glede delovnega časa (vikendi, prazniki)
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate z vodenjem ekipe v gostinstvu?
- Kako pristopate k reševanju pritožb gostov?
- Kako bi izboljšali učinkovitost delovanja kuhinje in strežbe?
- Kakšne metode uporabljate za motivacijo osebja?
- Kako spremljate in nadzorujete stroške hrane in pijače?
- Ali imate izkušnje z organizacijo dogodkov ali promocij?
- Kako zagotavljate skladnost z zdravstvenimi predpisi?
- Kakšen je vaš pristop k oblikovanju menijev?
- Kako se spopadate s stresnimi situacijami?
- Ali ste pripravljeni delati ob vikendih in praznikih?
